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やまけんの出張食い倒れ日記

それども世界一うまい米を作る

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十穀ミックス「穀彩食」 500g

Category : こだわり逸品のお取り寄せ

雑穀の持つ生命力。

痩せ地や寒冷高冷地でも生き抜く生命力がある雑穀は病害虫や気候不順にも対応し、肥料も多く必要としない究極の穀物です。生命力の強さは米や小麦と比べ食物繊維やミネラルの豊富さに表れています。たんぱく質やカルシウム、鉄分も多く含まれています。

厳選10種の雑穀をミックス。

黒米、赤米、極小黒豆、発芽玄米、粟、きび、もろこし、はと麦、ひえ、アマランサスの10種類をミックスした「穀彩食」。最近注目されている黒米は中国では古代米と呼ばれ「もち米」の一種でアジアでは今でも主流のもち米文化があります。粟、きび、ひえなどはご年配の方はご存知でしょう、古くから日本に存在する穀物です。アマランサスは仙人穀と呼ばれ南米アンデス山脈でインディオ達が古代から栽培していた雑穀の改良品種です。